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Colbosco enseña a sus estudiantes más jóvenes la importancia de nuestros campesinos. En nuestras instalaciones tenemos la huerta, la cual es llevada por los estudiantes de grado noveno con la ayuda de su docente Carolina Rivas, teniendo en cuenta los cuidados fundamentales para poder tener un cultivo.
Desde las edades menores, se busca implementar la huerta en su vida, ya que se les lleva a conocer y demostrar cómo es su cuidado y prácticas con ciertas plantas; esto ayuda a que puedan conocer desde pequeños la forma del campo y la agricultura.
En Colbosco se intenta encontrar la manera de que los jóvenes puedan llegar al campo y adaptarse en ciertos saberes sobre cómo cultivar y concientizar sobre como es la vida del campesino, apreciar su lucha y su grado de intensidad en su trabajo.
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